Chicken Exposed:真的如此震惊吗?

食物——维持我们生存的东西&对我们的生存至关重要,就像我们呼吸的氧气一样。

在英国和其他更发达的国家,食物也是我们大多数人很少关注的东西。成本似乎是我们食物选择的主要驱动力,而作为一名营养学家,我经常面临“健康食品太贵”的障碍。但仍令我困惑的是,尽管食物——对我们的生活至关重要的东西——需要便宜,但我们大多数人更乐意把钱花在最好的手机、最新的耐克运动鞋和大尺寸平板电视上。在英国,这些对我们的健康和生存都不是必需的我们不到10%的工资花在食品上

难怪我们对廉价农产品的渴望意味着我们得到的食物对我们的健康没有任何好处——通常缺乏真正的营养,就像新的一样《卫报》曝光这也使我们面临弯曲杆菌等细菌严重污染的风险。

廉价食品也没有给我们的动物带来任何好处,这是一个完全不同的、甚至更可怕的故事。

每周有1700万只鸡被屠宰,一些超市对整只鸡的估价是2.5英镑。这意味着屠宰的过程必须是快速和密集的,这对任何人都没有好处——人类、动物或环境。

新故事对我来说,这不是一个意外,但对于一些你我希望它能帮助你考虑购买更好的食物,即使这意味着支出更多的物质,让你活着,健康状况良好,少一点,少必不可少的产品。

点击下面的链接观看卫报的文章和视频:

揭秘:英国家禽业的肮脏秘密

闹够了:吃肉的秘密…

随着“马肉丑闻”最近在媒体上引起我们的注意,我们认为是时候把故事讲清楚了,帮助我们的读者了解我们目前在肉类采购方面的可怕情况。

肉类是铁、蛋白质的来源,并在饮食中提供许多必需的维生素和矿物质。然而,在欧盟,我们目前的肉类消费量是推荐量的2.5倍,英国国家医疗服务体系(NHS)现在建议人们每天的肉类消费量不应超过70克,以确保健康。

工厂化养殖和我们的健康与环境|慢食运动

世界农业同情组织(Compassion in World Farming)最近与慢食和行动援助组织(Action Aid)联合撰写了一份文件,强调有必要改变英国目前的肉类消费。你可以在这里看到完整的报告:牛排吃得太多我们对以下要点作了简要的总结。

标准工业化农业及其含义:

  • 我们对肉类过度消费的渴望和对它应该是便宜的信念,驱使农民生产大量低质量的肉类。
  • 我们买的肉越便宜,环境成本就越高,比如公共健康、动物、农民、环境。
  • 每100卡路里的食物喂给牲畜,只产生30卡路里(多余的热量本可以用来喂养欠发达国家的饥饿人口)。
  • 工业化畜牧业生产会产生大量的粪便,需要使用破坏环境的杀虫剂和化肥。甚至我们的蜜蜂也因此而灭绝!
  • 因此,工业肉类生产显然是气候变化和温室气体的一大诱因。
  • 生产一公斤牛肉所消耗的能量相当于让一个100瓦的灯泡亮20天!
  • 用谷物喂养的动物比用天然草或饲料喂养的动物含有较低的-3脂肪酸;这意味着那些食用劣质肉类的人也可能缺少必要的-3脂肪酸。
  • 现代集约化养殖的奶牛是所有养殖动物中工作最辛苦的,大约4年(而不是15年之后自然地被杀死)后,它们会因为太过疲惫而变得无法生育,因此对农民没有用处。
  • 动物被视为商品,被饲养在不自然的环境中,通常没有光线,没有移动的空间,而且生活在它们自己的粪便中。
  • 活体动物的长时间运输也给它们带来了很大的压力,由于禁闭,人们经常使用高剂量的抗生素和其他药物来减少感染。许多农场正在倒闭,因为在超市和加工食品行业拿走他们的份额后,农民的回报非常少。

那么你能做些什么呢:

  1. “吃食物,不要吃太多,多吃植物”(迈克尔·波伦)。
  2. 通过检查标签,选择当地的产品,包括肉类。
  3. 尝试不同的肉切,因为没有购买的动物部分被浪费了,导致对肉的更高需求。
  4. 购买不同种类的肉类,而不是只选择鸡肉和牛排。
  5. 询问你购买的肉类和肉类产品的福利标准。
  6. 少吃肉,但要选择高质量的肉。
  7. 检查特定品牌的标准见www.compassioninfoodbusiness.com更多地使用更高标准的公司。
  8. 避免过于便宜的肉类价格,因为这是剥削的标志。

遵循夏洛特

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