水果和蔬菜:“一天5份”够吗?

最近的研究来自中国的一项大型研究,该研究讨论了水果和蔬菜对我们健康的重要性。

这项研究发现:

“多吃水果和蔬菜与各种原因的死亡风险降低显著相关,尤其是心血管疾病。”

"每天多吃一份水果和蔬菜,所有原因导致的平均死亡风险降低约5% "

然而,与最近的其他研究相反,这项研究还发现,吃超过5份的水果和蔬菜似乎没有额外的好处。换句话说,摄入超过5种水果和蔬菜对降低死亡或疾病的风险没有进一步的影响。

不幸的是,媒体对此采取了相当消极的立场,并大声嚷嚷着说,每天超过五蔬果在这项研究中“没有效果”。这对公众来说是一个非常没有帮助的信息,尤其是当我们考虑到英国有三分之二的人没有达到目前“每天五餐”的建议时。

重要的是要记住,其他研究已经表明饮食对健康有积极的影响“七种或更多”水果和蔬菜事实上,其他国家(大多数人认为比我们英国人更“健康”)都有水果和蔬菜的建议摄入量更高.例如,澳大利亚建议每天吃7份水果和蔬菜,法国建议每天吃10份,日本建议每天吃17份!!

最终的信息是;水果和蔬菜对我们的健康非常好,他们减少疾病的风险,帮助控制体重,可以帮助延长寿命。在英国,我们没有吃足够的水果和蔬菜,我们应该吃更多。我们不知道我们应该摄入的水果和蔬菜的“最佳”量,而且这个量可能因人而异。

答案很简单,我们需要吃得更多。豌豆上叉

但现在,让我们集中精力让人们每天吃5种蔬菜,多吃蔬菜!

点击这里获取更多关于饮食中水果和蔬菜的信息

降低糖的摄入量…

正如我在我的上一篇博文在美国,关于糖与健康的对话是目前营养界非常流行的话题。但最近的新闻显示,政府的咨询机构SACN(营养科学咨询委员会)建议目前的糖摄入量过高,目前的建议摄入量应该减半。今年早些时候,世界卫生组织(WHO)提出了这一想法,并得到了运动组织的支持行动糖

事实上,我对SACN同意减少目前的建议的消息感到震惊,对我来说,这表明了很好的运动与此同时,压倒性的证据和越来越多的意识表明,糖对我们的健康有害,在我们的日常食物中有太多的糖。

今年3月,世界卫生组织建议糖的摄入量不应超过我们每日能量摄入量的5%。这是“游离糖”的5%,即那些添加到食物中的糖,包括果汁和蜂蜜中天然存在的糖,但不包括水果和牛奶中天然存在的糖。

最新的SACN碳水化合物草案报告支持这一点,并设置了“上限”,游离糖的能量不超过10%。

那么这在实践中意味着什么呢?对于一个普通的成年女性来说,这意味着每天摄入的添加糖不超过25克左右或6茶匙。

下表给出了更多关于男性和女性的上限和建议上限的细节:

成人SACN的糖摄入量建议

对我们中的一些人来说,这可能看起来很低,我读到的一条推特显示,对一些人来说,这可能很难实现……

关于糖的Twitter聊天

那么为什么SACN同意这个建议呢?

似乎有大量的研究表明,糖对我们的健康有害,包括与肥胖、增加患糖尿病的风险和导致蛀牙明显相关。它也似乎在英国的大多数年龄组消费了太多的白色的东西,可以从这张图表从a英国广播公司(BBC)的文章在这个话题。

BBC糖摄入量信息图表

重要的是,我们要记住,健康状况不佳和肥胖流行不是由某一件事造成的。这是许多相互关联的因素的责任,然而,让一个政府咨询机构承认糖的问题并提出减少它的建议,我相信,是朝着正确方向迈出的一大步。

问题是政府总是害怕告诉人们该做什么,害怕被贴上“保姆国家”的标签,再加上食品行业的强大影响,你可以看到将健康建议付诸实践是多么困难。作为一篇精彩的文章《卫报》所说:

“烟草行业的力量是一个国家变得更健康的唯一最大障碍:50年来的禁烟运动就可以证明这一点。”

美国也一直试图限制含糖饮料的摄入量(很明显,含糖饮料是导致肥胖、糖尿病和蛀牙的罪魁祸首),但他们的很多努力都很努力反对通过食品和饮料组织保护他们的利润。同样的事情会在英国发生吗?它是可能的。

什么其他的专家认为

大多数人似乎欢迎新的糖分建议,但总体共识是,它将相当难以实施,因为我们都摄入了太多含有“隐藏”糖分的食物。或者,更简单地说,我们可能没有意识到的糖被添加到我们的食物中。

该报告建议将饮食中游离糖的摄入量减少到饮食能量的5%,并增加饮食中纤维的含量。作为一个国家,我们已经无法满足目前的指导方针,这是我们所有人都面临的挑战的一个衡量标准。”

其他人,包括我自己,也强调这实际上是我们长期以来向公众发出的信息——吃均衡的饮食,吃水果和蔬菜,多吃纤维,少吃脂肪、糖和盐,避免过多的加工食品。

你们在这里第一次听到了

进一步阅读:

SACN的报告草案

英国公共卫生部的报告

专家意见

世卫组织的报告草案

《卫报》的文章

英国广播公司报道

遵循夏洛特

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